World Cancer Research Fund: correlazioni con il consumo di alcolici
World Cancer Research Fund: correlazioni con il consumo di alcolici
Nel Regno Unito l'abbassamento del grado alcolico dei vini è una questione di salute. Il consiglio arriva dai ricercatori del World Cancer Research Fund (Wcrf). Dati alla mano, gli studiosi hanno misurato il legame tra gradazione alcolica e rischi per l'intestino. Occhio quindi ai gradi: con 10 gradi, il rischio di cancro all'intestino cala del 7% rispetto a una bottiglia tra i 12 e 14 volumi.
La tendenza a comprare vini più leggeri in United Kingdom ha conquistato anche i rivenditori. Così stanno crescendo le importazioni di Pinot Grigio mentre la moda dei vini robusti provenienti da Cile, Argentina e Australia, dove il clima caldo fa salire i volumi del vino, segna il passo.
In ogni caso, riconoscono gli stessi ricercatori che, con l'alcol, l'importante è non esagerare.